Eski Yunanca'da "Amphi" (iki taraflı) ve "Phoros" (taşınabilir) kelimelerinden oluşan amforaların ilk örneklerine MÖ 3000'de Troya'da rastlanmış. Yaygın olarak kullanılmalarına ise MÖ 2000'li yıllarda Doğu Akdeniz'de rastlanıyor. Asıl işlevi ürün taşıma ve depolamak olan amforalar, aynı zamanda süs eşyası olarak da işe yaramış. İçleri reçine ile kaplananlar şarap; mum ya da sakız ile kaplananlar da zeytinyağı taşımada kullanılmış. Alt uçları sivri olan amphoralar, dik tutulmaları gerektiğinde tahta bir ayakla desteklenmiş. Ağızları kil veya mantar tıpalar ile kapatılan amphoralar ise su taşımacılığında da kullanılmış. Bugün Bodrum’un simgelerinden biri olan amphoralar pişmiş topraktan yapılıyor ve özel atölyelerde binlerce yıldan beri değişmeyen tekniklerle üretiliyor. En eski örneklerini görmek isteyenler için Bodrum Sualtı Arkeoloji Müzesi en doğru adres.